학교에 구비된 기기의 모델에 따라 다른 사용법과 관리방법이 요구될 수 있음
출처 : 학교급식 기계·기구 관리 매뉴얼 서울특별시학교보건진흥원
구분 | 관리요령 | 세부적인 처리요령 | 주의사항 |
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사용 메뉴얼 | 1. 알코올(70%)을 분무하여 자연건조 후사용한다. |
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2. 교차오염을 예방하기 위하여 식품별로 분리 사용한다. |
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세척 | ※주기: 1회/일 이상, 사용 후 ※세제 : 중성세제 |
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1. 주변을 정리한 후 먹는 물로 씻고 세제로 구석구석 닦는다. | |||
2. 먹는 물로 잔류 세제를 제거한다. |
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소독 | 용도에 맞는 “기구 등의 살균소독제” 로 용법·용량에 맞게 소독 후 자연 건조 | ||
2. 알코올(70%) 분무 후 자연 건조시킨다. |
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안전 |
만족도 평가 결과(건) | 매우만족 | 만족 | 보통 | 불만족 | 매우불만족 |
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아름다운 우리말 한글의 의미를 생각하며 읽고, 걷고, 쓰는 인천교육가족의 참여를 부탁드립니다.
7.24. ~ 9.15.
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